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咸蛋猪肉绿豆粽的做法
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咸蛋猪肉绿豆粽

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作者: 莫言catlam
莫言catlam
还有一周就到端午节了,我也来应应节,趁着周末老公可以帮忙带孩子,我就准备好材料包了我喜欢吃的粽子! 包了约26条,小小条的那种,一个人吃一条份量刚刚好,不为腻着! 小区里面的妈妈团一人分两条,家里也所余无几了,呵呵! 美味就是要一起分享的啦~ 提前祝大家节日快乐~!

用料

咸蛋猪肉绿豆粽的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米提前浸一夜,可以多换两次水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

绿豆也提前泡发好,然后沥干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉切成适量大小,加油,盐,酱油,少量白糖,以及切碎的紫苏叶一起腌1个小时以上

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的糯米沥干水,加入油,盐,五香粉拌匀备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咸蛋黄对半切开备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始包了,把粽叶对折出一个角,先盛糯米,再盛绿豆

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放一块五花肉,半个咸蛋

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放一层绿豆,面上再铺一层糯米

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再加一块粽叶把食材包全了,把多余的粽叶折起来收口

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用粽草绑紧了,防止漏馅,再用手拍拍紧实,等着下锅咯

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把做好的粽子竖着排入高压锅中,然后加入没入顶部的水,上压30分钟或以上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高压锅一旦解压要立即拿出粽子,竖放沥水,以免放锅里泡久了,这样糯米就不紧实不好吃了!放凉,即可开吃咯

咸蛋猪肉绿豆粽的小贴士

需要注意的是,高压锅一旦解压要立即拿出粽子,竖放沥水,以免放锅里泡久了,这样糯米就不紧实不好吃了!如果不是用高压锅,那可能得煲1.5-2小时左右,要在沸水的时候把粽子捞起来! 至于放什么馅,随君喜好,放自己喜欢的材料就可以了啊~ 这个份量我包了26条半个手掌这么大的粽子,高压锅放两次进行煮制!

菜谱创建时间:2012-06-17 23:29:17
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