不苦涩的 港式冻柠茶 夏日必备冰饮

作者： 吴可颂

夏天来一壶泡得再久都不会变苦冻柠茶。 茶香搭配柠檬香气，冰镇的快感驱散夏日的燥热感。 红茶最好用斯里兰卡红茶，才有港式冻柠茶的风味。有茶包会更方便，但听说大包的茶粉风味会更好。

用料

• 红茶 6g
• 开水 330g
• 柠檬 1个
• 白糖 20g
• 冰块 100g

不苦涩的 港式冻柠茶 夏日必备冰饮的做法步骤

步骤 1

红茶放在容器里，加入开水，放置10分钟左右，泡出红茶的味道。如果是茶包泡好直接拿出即可，如果是茶粉需要过滤。

步骤 2

加入2tbsp白糖搅拌融化，喜欢甜味的可以多加。

步骤 3

等待期间可以处理下柠檬。用盐搓

步骤 4

一个柠檬🍋削皮，把柠檬皮放入红茶中，浸泡10分钟。柠檬皮里的香气会慢慢被泡出来。（划重点：尽量不要削到白色的部分，那是苦味的来源。）

步骤 5

泡好后挤入半个柠檬的汁拌匀。

步骤 6

加入冰块。冰块会冲淡冻柠茶的味道，稍微淡一点也是可以接受的。如果不想要味道变淡，可以多泡些茶放在冰格冷冻备用。

不苦涩的 港式冻柠茶 夏日必备冰饮的小贴士

- 给柠檬削皮时尽量不要削到白色的部分，那是苦味的来源。 - v：tt7imber，欢迎交流~

菜谱创建时间：2020-05-11 21:50:26