米龟包❤️在节日都会用来拜祭的一种甜包❤️一次发酵

作者： Amberkee__芝芝

用料

• 普通面粉 500克
• 斑斓水或水 240克
• 细砂糖 150克
• 酵母 8克
• 黄油 30克
• 红色素 少许

米龟包❤️在节日都会用来拜祭的一种甜包❤️一次发酵的做法步骤

步骤 1

斑斓汁或水加酵母搅拌均匀，放置10分钟。

步骤 2

筛入面粉➕糖，启动面包机和面，搅拌5-10分钟，加入黄油，继续搅拌成光滑的面团。

步骤 3

取出面团切割出70克的10个，剩下的面团加入红色素，搓揉均匀，再分割10份～

步骤 4

斑斓团稍微搓一搓，成椭圆形，红面团用擀面棍擀扁，翻面。红面皮把斑斓团包裹着，如图。用手指在面团中间稍微搓一搓。再把腰间2侧的桃红色皮往中间捏紧。把面团翻面，完成造型啦~

步骤 5

完成造型后的面团进行发酵，约1.5-2倍大（45-60分钟）

步骤 6

用大火煮滚蒸锅里的水后转中火，放入已经完成发酵的面团，蒸10-12分钟。完成✅

米龟包❤️在节日都会用来拜祭的一种甜包❤️一次发酵的小贴士

纯纯记录方便以后使用

菜谱创建时间：2020-05-11 20:28:53