一学就会的鲍鱼捞面

作者： 爱做饭的鲍妈

天气渐热，孩子食欲欠佳，当妈的只能想着法儿换花样，于是这道鲍鱼捞面就诞生了，鲍鱼是自家养殖的，天然无污染，就挑小个的，肉质Q弹脆爽，适合孩子吃，这么做他能吃一大碗，连汤都不带剩的

用料

• 小鲍鱼 20只
• 小青菜 若干
• 豆腐泡 6个
• 香菜 5根
• 胡萝卜 半根
• 葱姜 若干
• 卤料包 半包
• 豆瓣酱 1勺
• 油盐冰糖 若干

一学就会的鲍鱼捞面的做法步骤

步骤 1

小鲍鱼是处理干净放冰箱的，随用随取，简单清洗即可，配菜洗净备用，改刀切段。起油锅，爆香葱姜，放入半勺豆瓣酱，炒出红油后加水，放入老生抽各一勺，盐、冰糖若干，最后放卤料包和鲍鱼，煮5分钟后改小火焖10分钟就可以。豆腐泡是儿子爱吃，快起锅才放的。

步骤 2

盛出高汤备用，另起锅先烫青菜胡萝卜，后煮面，捞起后放入高汤，铺上鲜美Q弹的小鲍鱼就可以开吃啦

步骤 3

色香味俱全的鲍鱼捞面，红烧汁配鲍鱼的鲜更醇厚美味！

一学就会的鲍鱼捞面的小贴士

鲍鱼够鲜，就不用放味道或鸡精了，给孩子吃也更健康哦！

菜谱创建时间：2020-05-11 20:22:33