夏日灵魂凉拌面

作者： 美食编辑梦森

天气热，不想做饭。于是偷懒。没想到味道却很好吃。

用料

• 挂面 1把
• 香油 1勺
• 醋 1勺
• 生抽 1勺
• 香菜 1根
• 盐 5克
• 蚝油 1勺
• 葱 3根
• 小米辣 2个
• 豆豉 1勺
• 青花椒粉 半勺
• 凉拌汁 1勺
• 大蒜 3瓣

夏日灵魂凉拌面的做法步骤

步骤 1

面条开水煮好，（面条按个人喜欢的熟度，宽细）过凉水凉下水。滤干水份。加入葱花，香菜，蒜蓉

步骤 2

加入用料表用料。因为我用的是自己做的豆豉辣酱。没有的可以用小米辣加豆豉放炒锅，加油小火煸炒两分钟。强调的特别增香的是芝麻油和青花椒粉。青花椒粉不宜太多。一点点就好。调料勺，半勺或者3分之一勺。然后开始搅拌均匀。

步骤 3

搅拌，还不是很均匀，继续搅拌一下。

步骤 4

真的太香了，太适合夏天了。快速又方便。

步骤 5

好吃，停不下来了。

夏日灵魂凉拌面的小贴士

1.面条煮的时候加少于盐 2.青花椒粉是灵魂 3.我用的豆豉辣酱，没有可以用小米辣和豆豉放热油翻炒替代。

菜谱创建时间：2020-05-11 20:16:46