红豆酥（玉米油版）

作者： 果粒儿味儿

这个量可以做12个

用料

• 油皮
• 中粉 100克
• 白砂糖 15克
• 水 45克
• 玉米油 30克
• 油酥
• 低粉 80克
• 玉米油 32克
• 馅料
• 红豆 100克
• 玉米油 20克
• 白砂糖 25克
• 水 适量

红豆酥（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

锅里倒水倒红豆煮软 用手捏红豆能轻松捏碎 就可以炒豆沙了 豆沙捞出放不粘锅水分炒干 加玉米油翻炒均匀再加糖翻炒至能抱团

步骤 2

油皮料放厨师机里 揉成面团 包保鲜膜松弛

步骤 3

油酥揉捏成团

步骤 4

油皮 油酥 豆沙分成12个（豆沙每个15克）

步骤 5

油皮包油酥（全程盖保鲜膜 防止面团变干）

步骤 6

第一次擀卷

步骤 7

第二次擀卷

步骤 8

擀卷好之后像这样中间一压用手掌按成面皮 擀成中间厚边缘薄的面皮

步骤 9

包豆沙

步骤 10

虎口收口

步骤 11

预热烤箱180℃ 刷蛋液 撒黑芝麻 放入预热好的烤箱 165℃烤35分钟（自家烤箱温度高我调的低 以自家烤箱温度定）

步骤 12

烤好啦 这个挺消磨时间的 无聊做做这个也不错

菜谱创建时间：2020-05-11 16:13:47