芋圆烧仙草

作者： 辛就美食

原名叫三圆种仙草：三圆即芋圆、红薯圆、紫薯圆三种圆子，学会了这个，甜品站的爆款招牌就被你掌握了。

用料

• 红薯紫薯芋头 每样100g
• 木薯淀粉 200g
• 烧仙草粉 100g
• 炼奶 1支
• 蜜红豆 少许

芋圆烧仙草的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，红薯、紫薯、芋头切块

步骤 2

上蒸锅蒸软，能用筷子戳破即可

步骤 3

100g烧仙草粉用1升开水冲兑

步骤 4

边冲边搅拌，在一旁放凉

步骤 5

蒸好的三样食材捣成泥

步骤 6

加入木薯淀粉

步骤 7

这时容易粘成块状

步骤 8

按图中所示加入少许清水，静置一分钟直接用手揉面

步骤 9

静置过程

步骤 10

接着上面的步骤，只是将紫薯换成了红薯，揉成了面团

步骤 11

面团搓成长条，切两半

步骤 12

再接着搓成更细的长条，用刀切成耳塞大小的圆子

步骤 13

裹上木薯淀粉

步骤 14

用保鲜膜盖住，保湿

步骤 15

煮圆子和煮汤圆一样，浮起就好了

步骤 16

煮好的圆子用碗分开装，每个里面加一勺砂糖，避免粘黏在一起

步骤 17

烧仙草用小刀划成小方格，装盘

步骤 18

加入适量炼奶，淋一层牛奶

步骤 19

三种圆子任意加，想吃多少就吃多少，蜜红豆使劲给

步骤 20

完成

芋圆烧仙草的小贴士

炼奶的香甜搭配上几种圆子本身的滑糯，就像置身于可无限探索的广阔胜地，洋芋、红薯、紫薯口感各不相同，烧仙草所携带的苦又恰到好处地综合了甜中的那一份腻，这道甜品不愧是女生青睐的美食。

菜谱创建时间：2020-05-11 15:33:27