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油面筋的做法

油面筋

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作者: 馋猫的厨房m
馋猫的厨房m

用料

油面筋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

碗里加适量清水和50克谷朊粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油烧热下入面筋团,差不多可以做24个。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中小火炸,用筷子波动避免粘连。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的面筋团如果凉了回缩,是不成功的,一定要炸硬。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这种是炸成功的,炸硬后凉了也不会回缩。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油面筋塞肉。准备剁碎的猪肉和洋葱加盐生抽蚝油胡椒粉拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炸好的油面筋戳洞,灌入拌好的肉馅。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里留底油,把有洞的那面向下煎一会儿封口,避免肉馅跑出来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入和油面筋团持平的清水,喜欢吃辣的可以放些辣椒段,调味料只需放老抽进行调色调味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子闷到汤汁浓稠后加一些水淀粉勾芡。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅👏👏👏

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加油倒入配菜炒到断生,我准备的是胡萝卜和青椒。再加入撕碎的油面筋。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐胡椒粉生抽蚝油进行简单调味。再淋一点水闷到面筋软烂。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

素炒油面筋完成👏👏👏

菜谱创建时间:2020-05-11 15:23:12
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