红豆西米露

作者： 辛就美食

混合了蜜红豆和牛奶的香甜，西米阳光般的芬芳，烧仙草淡淡的郁苦，几种味道在口中汇集，让这道甜品呈现出多重口感上的丝滑意境，它不单只是倾向于一种口味的表达，而是趋于层次感的交替升华，让美味递进至一个无法用言语形容的地步。

用料

• 牛奶 200ml
• 西米 20g
• 蜜红豆少许
• 仙草粉 50g

红豆西米露的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

沸水加入西米，煮一刻钟

步骤 3

时刻观察，看中央剩下一小白点，可熄火

步骤 4

盖上锅盖闷几分钟

步骤 5

西米全部变成透明小球即可

步骤 6

烧仙草粉50g勾兑500ml沸水

步骤 7

边冲边搅拌

步骤 8

放凉后自动凝固，用小刀划成小方格

步骤 9

盛起西米

步骤 10

加一勺蜂蜜

步骤 11

倒入牛奶

步骤 12

加入蜜红豆、适量烧仙草

步骤 13

完成

红豆西米露的小贴士

自己做的甜品，怎样都比外面卖的吃得过瘾，冰镇更爽口——

菜谱创建时间：2020-05-11 15:14:21