家庭版奥利奥冰淇凌

作者： 欧尼静

炎热的夏天终于来了，每次都喜欢吃麦*劳家的冰淇淋，又贵又少，自制版的想吃多少吃多少，剩下的钱可以多买个🍔。✌。️

用料

• 奶油200 克
• 牛奶100 克
• 蛋黄4 个
• 细砂糖60 克
• 奥利奥饼干碎 若干（如果喜欢可以多加）

家庭版奥利奥冰淇凌的做法步骤

步骤 1

把材料先准备好，我用的是伊利牛奶🥛，这个没要求，是纯牛奶就好。

步骤 2

本来用的两颗蛋黄，后来感觉太少了，就又➕了两颗，一共四颗蛋黄（由于是后加的，没上图）把20g白砂糖（一定是白砂糖，如果有糖粉就更好）加入蛋黄里打发成画出八字不会马上消掉就可以了。

步骤 3

纯牛奶100g加热，倒入之前拌好的蛋黄。小火搅拌至顺滑。然后倒入碗里备用……

步骤 4

淡奶油200g均匀搅拌，60g的白砂糖分三次加入，打发至纹路清晰。

步骤 5

最后一步把刚刚加热过的蛋黄牛奶和淡奶油混合，继续打发至顺滑。

步骤 6

倒入奥利奥饼干碎。搅拌至混合。倒入玻璃杯里冷冻五个小时。

步骤 7

完成✅，好吃到飞起✈️

家庭版奥利奥冰淇凌的小贴士

如果想要口感沙沙的类似如沙冰款，可以打发淡奶油的时候纹路感还没出的时候加入蛋黄糕，然后混合打出纹路清晰加入奥利奥饼干碎。

菜谱创建时间：2020-05-11 14:01:09