青豆意式土豆小团子

作者： BadAlcohol

Gnocchi ，意大利土豆小团子，是一道制作简单又有趣的北意家庭经典料理，和翠绿的青豆搭配，光凭颜值，也能吃上一大碗。

用料

• 意式土豆面疙瘩 1人份
• 冷冻豌豆 100克
• 帕玛森奶酪 适量
• 大蒜 2瓣
• 柠檬 1个
• 橄榄油 适量
• 新鲜罗勒 1把
• 蔬菜高汤 2汤匙
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量

青豆意式土豆小团子的做法步骤

步骤 1

平底锅中，中高火加热橄榄油，将意式面疙瘩煎至焦脆。

步骤 2

在一个大碗中，用沸水解冻豌豆，泡2分钟，然后滤干。可以提前拿出解冻。

步骤 3

将切碎的大蒜放入煎锅中，翻炒至出香，加入豌豆和蔬菜高汤，充分翻炒，煨3分钟左右，这时汤汁开始收干。

步骤 4

加入帕玛森奶酪碎（可不选），搅拌，转小火。擦入柠檬皮屑，挤入柠檬汁，并加入盐、现磨黑胡椒碎进行调味。最后洒上切碎的罗勒叶。

步骤 5

装盘serve。

菜谱创建时间：2020-05-11 13:41:44