自制0失败的爆炸好吃的薯条

作者： 镜未磨12

其实我在外面很少吃薯条，想自己在家给孩子做，发现爆炸好吃，每次做一大汤碗，两个人很快吃完！

用料

• 土豆 5个
• 生粉 8勺
• 油 自家锅半锅油
• 盐 2勺

自制0失败的爆炸好吃的薯条的做法步骤

步骤 1

选中等大小土豆5个，一般3个就是一盘薯条了。切成手指粗，一定别切细了。

步骤 2

洗3遍

步骤 3

锅中烧开水，土豆进去，煮到土豆变透明就可以捞出来沥水。沥个十分钟没有明显水渍可以放入大盘中。

步骤 4

生粉，也就是淀粉，均匀包裹土豆，放2小平勺盐，拌匀。

步骤 5

倒半锅油，不要舍不得，用不了多少油，薯条炸完炒菜还可以用。油锅烧到7成热，手放在锅上方感觉很烫就可以倒入土豆条了。炸到微微发黄用筷子调整一下，把粘连在一起的土豆条大概分开，捞出。

步骤 6

最后一步，复炸。把所有薯条再次倒入烧热的油锅中，炸到正常薯条颜色就可以，用筷子波动发现变硬，颜色金黄就成功了！

自制0失败的爆炸好吃的薯条的小贴士

1.煮土豆条的时候煮到透明就可以 2.裹土豆粉的时候放盐。3.只能是生粉，不是面粉。

菜谱创建时间：2020-05-11 12:51:57