低糖椰蓉蓝莓麦芬

作者： Wudidi

不喜欢吃太甜，所以糖减量了；为了方便没有做酥粒，撒一些椰蓉在表面烤，非常香。

用料

• 蓝莓 125克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 130克
• 全麦面粉 50克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 80克
• 椰蓉 20克
• 黄油 60克
• 海盐 3克

低糖椰蓉蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

将黄油隔水融化，加入常温鸡蛋一个，加入淡奶油充分搅匀；将除椰蓉之外的粉类材料充分混合，倒入液体中；加入洗净沥干的蓝莓，用翻拌的方法轻轻混合至无干粉即可。

步骤 2

准备好模具，将混合好的材料分别填入。

步骤 3

在表面撒上椰蓉。

步骤 4

烤箱180度预热，180度烘烤30-40分钟；注意观察，麦芬表面微黄即可取出，放置晾架上晾凉。

步骤 5

按方子的配料，可以烘培8个小麦芬，烤好后大概50-60克/个。

步骤 6

蓝莓爆浆，微甜不腻，非常好吃😋

步骤 7

吃不完的，可以分别封装在这种50-80克的小袋子中，冷藏或者送人都非常好。不过一定3天内吃完哦😄

低糖椰蓉蓝莓麦芬的小贴士

袋子可以淘宝搜索“月饼包装袋”，50-80克的规格就可以；然后再有一个“加热封口器”就行。

菜谱创建时间：2020-05-11 10:30:03