青椒洗干净擦干(我后面有点后悔青椒准备少了)
直接下锅干烧(开中火就差不多了)
不停的翻面和按压青椒
慢慢地青椒越来越软,可以尝试把四个面都换着煎
现在已经差不多了,我把火稍微关小一些,直接用锅铲➕筷子将辣椒撕成细丝,我把辣椒籽扔掉了
最后将撕好的青椒和大蒜放在小碗里,如图所示,锅内重新烧少许油,烧到非常热,泼在碗里,然后加入生抽,醋和白糖
剥两个皮蛋,捣碎和青椒拌在一起,淋一点香油,尝一下味道,不够咸的话可以稍微加一点盐就可以了,成品如图,男朋友说跟餐厅做的味道一样😋