用APP打开
不用擂的烧椒皮蛋的做法

不用擂的烧椒皮蛋

7.6万人浏览 3744人收藏 47人做过
APP中查看更多做法
作者: 我是艾尛飛
我是艾尛飛
每次去湘菜馆吃饭都必点的擂辣椒皮蛋,今天终于在家试了一次,跟外面做的差不多,真的好好吃😋

用料

不用擂的烧椒皮蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青椒洗干净擦干(我后面有点后悔青椒准备少了)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接下锅干烧(开中火就差不多了)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停的翻面和按压青椒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢地青椒越来越软,可以尝试把四个面都换着煎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在已经差不多了,我把火稍微关小一些,直接用锅铲➕筷子将辣椒撕成细丝,我把辣椒籽扔掉了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将撕好的青椒和大蒜放在小碗里,如图所示,锅内重新烧少许油,烧到非常热,泼在碗里,然后加入生抽,醋和白糖

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剥两个皮蛋,捣碎和青椒拌在一起,淋一点香油,尝一下味道,不够咸的话可以稍微加一点盐就可以了,成品如图,男朋友说跟餐厅做的味道一样😋

菜谱创建时间:2020-05-11 09:17:08
打开App收藏