韭菜盒子🥙

作者： 商漂亮的小厨房

超好吃的韭菜盒子🥙.不翻车哦.做法简单快捷.快和我一起做吧🤝.记住点收藏哦🙌🏻 （韭菜提前两个小时摘洗干净控干水分）

用料

• 普通面粉（中筋） 500克
• 开水（80-90度） 300克
• 韭菜 800克
• 虾皮 适量
• 鸡蛋 5个
• 食用盐 10克
• 十三香 一小勺
• 食用盐 5克
• 味精 一小勺

韭菜盒子🥙的做法步骤

步骤 1

在盆里放入干面粉，依次少量倒入开水，用筷子搅拌成面絮，成图片状态

步骤 2

用手放在案板上揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发，静置20分钟

步骤 3

提前准备好的韭菜切成小丁，放在盆里备用

步骤 4

在切好的韭菜里放少许食用油，尽量让每一颗韭菜都沾满油，这样防止韭菜出水

步骤 5

在备好的韭菜里放入鸡蛋碎和虾皮，鸡蛋碎就是把整颗鸡蛋打成鸡蛋液，然后锅里放少许油，油热后倒入鸡蛋液翻炒，尽量用勺子搅拌碎一点，然后在炒虾皮，这样的顺序更方便哦

步骤 6

把炒好的鸡蛋碎和虾皮倒入韭菜总搅拌，放入盐，十三香，味精调味，搅拌均匀即可

步骤 7

醒好的面团在揉一揉，然后搓成这样的长条备用

步骤 8

搓好的长条用刀切成这样的小剂子

步骤 9

把小剂子擀成面皮，放入韭菜馅

步骤 10

然后把面皮两边对齐，捏紧

步骤 11

边缘处捏成这样的小花边，不捏也可以，不影响口感

步骤 12

全部包好后锅中抹上一层油，放入锅中，记者一定是小火然后在韭菜盒子上面也抹上一层油，锁住水分，再盖上盖子2分钟（锅用电饼档也可以哦）

步骤 13

2分钟后把韭菜盒子翻面，烙一下背面，再盖上盖子，随时翻看一下，一定是小火两面都烙好的时候把韭菜盒子都立起来排一排烙一下底部，就可以出锅了

步骤 14

薄皮大馅的韭菜盒子，非常好吃，快和我一起做吧，记住点收藏哦

菜谱创建时间：2020-05-11 09:16:52