肉汁满满的肉夹馍

作者： 三分钟的简餐

出不了门，想念肉汁满满的肉夹馍，那就自己动手丰衣足食吧

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 2克
• 水 120克
• 砂糖 4克
• 泡打粉 1克
• 玉米油 8克
• 肉馅
• 带皮五花肉 300克
• 各种香料 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 3-4颗
• 葱 3根
• 料酒 3勺

肉汁满满的肉夹馍的做法步骤

步骤 1

把香料包入纱布里面

步骤 2

猪肉切块清洗干净，去除血水，加入炖锅中，加入料酒，生抽，老抽，香料包，葱，满煮2小时

步骤 3

酵母加入温水，搅拌，静置1分钟，然后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团，放置盆中，盖好保鲜膜，发面1小时

步骤 4

把发好的面团分割成6个大概65克一块的小面团，揉成锥子形状

步骤 5

把锥子型的面团擀成长条状，然后慢慢卷起来，再把卷好的面团立起来用手掌压平

步骤 6

在用擀面杖把压平的面饼擀成7厘米厚的面饼，盖上保鲜膜，再静止十分钟

步骤 7

先用平底锅，不加油，把面饼表面烙黄，几分钟就好了，然后放入烤箱，铺在油纸上，烤箱170度烤5-10分钟

步骤 8

锅里炖的肉应该也好了，拿出来2块，切碎，拿出一个馍，从中间切开，塞入碎肉

步骤 9

肉夹馍就好啦！喜欢汁水多的可以再用勺舀一点肉汁倒入馍的肉内

菜谱创建时间：2020-05-11 02:40:21