准备食材,菌菇洗净切片,绢豆腐切小块待用,虾仁去虾线洗净,用1小勺料酒腌制去腥,我这里用的虾仁是熟的。
锅内放少许食用油,油热后,倒入菌菇翻炒。
小火加热,翻炒至菌菇出汁、香味出来。
加2碗水煮开。
放入豆腐和虾仁。
再次煮开后,加太太乐鲜鸡汁调味后,就可以出锅了,我家口味比较清淡,所以没有另外加盐。
很是简单的一道汤羹,鲜鸡汁和菌菇、虾仁的鲜味完美结合,不用其他调味料也不失其鲜美的口感!可以搭配饭菜,也可以做健身加餐,美味又健康!