低糖蔓越莓曲奇饼干

作者： 柠语716

蔓越莓——美容养颜、抗老化、避免老年痴呆、减少心血管老化，低热量、高纤维、多矿物质，所以可以多吃点，女性盆友也可蔓越莓泡水喝哦 . . . 蔓越莓本身偏酸微甜 . . . 初入烘焙坑的小伙伴可以选择此方入手，简单好吃，欢迎尔入坑，么么哒

用料

• 30块左右饼干用料
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 30克
• 黄油 90克
• 蔓越莓 45克
• 奶粉 12克
• 鸡蛋 25克
• 所用用具
• 三能U型饼干模具3583 1个
• 三能小号刮刀4757 1个
• 打蛋器 1个

低糖蔓越莓曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化，鸡蛋选最小颗

步骤 2

蔓越莓和奶粉

步骤 3

蔓越莓切碎备用

步骤 4

黄油室温软化一小时，用刮刀压开成如图状态就OK啦

步骤 5

糖粉过筛加入

步骤 6

用刮刀压匀到看不见干粉

步骤 7

糖粉压匀后无干粉状态如图

步骤 8

蛋液分三次加入，用打蛋器最低档打匀，打好状态如图，也就打几下下，不要过分打哦

步骤 9

奶粉、低筋面粉过筛加入，蔓越莓碎加入

步骤 10

用刮刀如图压匀至无干粉

步骤 11

在模具上铺保鲜袋，整形压匀后放入冰箱冷冻1小时定型

步骤 12

冷冻一小时后准备烘烤，烤箱预热

步骤 13

烤箱预热的时候开切，0.5毫米，快准狠

步骤 14

烤盘垫油纸，165度20分钟！可结合自己烤箱脾气调整时间和温度哦

步骤 15

烤完立刻拿出 放凉架上凉凉后再吃哦

低糖蔓越莓曲奇饼干的小贴士

1、本人喜欢奶香味的饼干，不喜可减奶粉4-5克 2、糖粉颗粒非常细，且拥有3%～10%的淀粉，所以做饼干建议最好还是选用糖粉 3、烘烤阶段饼干会长大一点点，所以摆放时要留有距离 4、凉凉再吃，口感酥脆也可保护食管，切不可刚烤出来就吃哦 5、如果凉凉后不脆说明烘烤时间短或者温度低，根据自己烤箱脾气进行调整 6、因为是无添加，最佳食用时间是3天，冷藏的话一周，所以咱还是一次不要做太多哦，你说呢，嘿嘿 7、30块一次烤不下分两次烤时，剩下的先放回冷冻室，避免夏天或室温高融化无形 8、开烤箱门放取要快避免温度跑掉 9、请耐心在旁观察，随时调整时间

菜谱创建时间：2020-05-10 22:45:40