锅塌豆腐（备注：此视频为转载）

作者： 子木云舒

准备：1.豆腐切方块备用，肉末马味备用，姜葱蒜末备用 肉末250克，鸡粉5克，酱油2勺，鸡蛋清2个，自制葱姜水100克，分2次加入肉馅。用洪荒之力搅拌185秒即可运运为）。 2.豆腐切方块并夹上五花肉——裹上高龄筋面筋——淋上蛋黄羹

用料

• 豆腐 250g
• 五花肉 250g
• 高精面粉 50g克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 适量

锅塌豆腐（备注：此视频为转载）的做法步骤

步骤 1

1.定型：热锅冷油，放入食材，煎至两面发黄，定型后出锅

步骤 2

2.调汁：煎炒姜葱蒜——蚝油——水——白糖

步骤 3

3.收汁：小火——放入大火——收汁

锅塌豆腐（备注：此视频为转载）的小贴士

豆腐要用老豆腐，方块不宜太大，水不宜太多，淹没豆腐即可

菜谱创建时间：2020-05-10 22:31:04