醋溜土豆丝

作者： 大姚的厨房

哈哈，国民家常菜，只为记录一下，本来不想炒土豆丝，可老公点了，说好久没吃了，特别想吃，看他那渴望的眼神，是因为单位食堂吃腻了，想换口家里的味道，最简单最温馨最对胃😁😁

用料

• 土豆 2个
• 红椒 1/4个
• 小葱 2根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片

醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

食材洗净。

步骤 2

土豆切薄片，越薄土豆丝越细，菜刀要锋利才行。 反正我还挺享受切丝这个过程。😁 切好后，淘洗两遍，去淀粉，这样炒出来才脆爽。

步骤 3

料备齐了。

步骤 4

油不要太少，烧热后下姜蒜和红椒，中火炒香，再加入土豆丝，大火翻炒，丝切的细爆炒时间就短，吃起来就脆爽。

步骤 5

翻炒均匀后，关小火，加适量的盐，花椒粉，生抽和香醋，再大火翻炒，最后加入适量鸡精。 如果不喜欢香醋的颜色换成白醋，出来颜色很漂亮，味道也不赖。

步骤 6

出锅装盘。土豆丝估计十个人十种做法，不管怎么做都好吃就是啦。

菜谱创建时间：2020-05-10 21:32:37