keto生酮低碳鸡蛋卷饼

作者： 方格子哇啦

生酮后吃啥都很愁，一般上班很少带两顿饭，晚上那一顿我经常做各种快手的东西打发，比如自制生酮葱油饼，无粉蛋糕，生酮汉堡啦之类的比较方便携带的 这个鸡蛋卷饼也是我比较常做的

用料

• 饼料
• 鸡蛋 1个
• 亚麻籽粉/杏仁粉 3克
• 洋车前子壳粉 2克
• 水 40克
• 盐 适量
• 葱花 自选
• 馅料
• 寿司海苔 1片
• 芝士片 1片
• 奶酪酱/蛋黄酱/鳄梨酱/黄芥末酱/各种低碳生酮友好的酱 自选
• 鸡肉/肥牛/肉松/金枪鱼/五花肉/培根/咸蛋黄 自选
• 生菜/无糖泡菜/ 自选

keto生酮低碳鸡蛋卷饼的做法步骤

步骤 1

容器里打入一个鸡蛋50-60克，鸡蛋太小水要适当减少

步骤 2

鸡蛋打散加入40克水

步骤 3

加入3克亚麻籽粉，这里可以用杏仁粉等量代替

步骤 4

加入2g洋车前子壳粉

步骤 5

加入盐，喜欢香葱口味的加入小葱，甜口的自己加代糖。迅速搅拌，这个时候开始热锅，锅里喷油，薄薄一层就行了，不粘锅也推荐喷油，我用的铸铁锅

步骤 6

锅里喷油，大火热锅

步骤 7

下蛋液，我这个没搅拌均匀哈哈哈哈哈，蛋液稍微凝固后转小火，晃动蛋液，我锅子小有点厚，周边凝固后可以稍微把四边铲起来点避免粘锅

步骤 8

等到表面全部凝固后，展现技术的时候了，翻面煎30秒到1分钟，出锅

步骤 9

出锅后饼就好了，直接吃也可以，卷饼也可以。下面分享我喜欢的卷法。这个饼没什么粉，比较软容易裂，卷的时候最好借助外力

步骤 10

取一片寿司海苔放在寿司卷帘上，在海苔山薄薄涂一层酱，喜欢脆的不涂也没事，把饼放上去，然后开始diy

步骤 11

今天加了芝士，喜欢金凯利的成熟车打的味道。加了片培根，中午吃剩自己做的烤鸡里的鸡胸肉撕散了，加了点蒜盐和烟熏红胡椒粉，这边你爱加啥就加啥，淋上奶酪酱，边上也涂点酱，准备卷

步骤 12

上一步不要贪心啊，加太多不是很好卷，把卷帘两边拎起来，海苔包起来，刚边上摸酱帮助粘合的

步骤 13

准备打包，直接开吃或者微波炉热一下都行，我这是明天晚餐

步骤 14

包

步骤 15

包好。

步骤 16

光饼的话一张是104大卡，净碳水2.5g，脂肪5.9g，蛋白质7.7g

步骤 17

我这一份重量200g，热量269大卡，净碳水5.5g，蛋白质22g，脂肪16.5g，平均每百克134.5大卡。饱腹感可以的

keto生酮低碳鸡蛋卷饼的小贴士

其实卷啥就看心情，我卷过咸蛋黄肉松，辣炒肥牛，鸡蛋沙拉，金枪鱼美乃滋，辣白菜肥牛，辣白菜五花肉等等。因为我锅太小饼就小有海苔比较好卷不容易露馅。

菜谱创建时间：2020-05-10 20:56:24