【小烤箱记录】真的零失败的玛格丽特小饼干

作者： 机智的人C

烤箱为11L小烤箱 玛格丽特饼干真的是新手友好系列了 只要材料比例没错真的不可能失败 而且真的好吃！！用熟蛋黄真的是让饼干酥的不行！！ 配方给的做出量大概9个正好够我烤箱一盘

用料

• 黄油 45克
• 糖粉 15克
• 盐 0.5克
• 熟蛋黄 1个
• 玉米淀粉 45克
• 低筋面粉 45克（替换口味这里换掉5g粉就好）

【小烤箱记录】真的零失败的玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

首先黄油软化加糖粉 是软化！！是软化！！不是液化！！软化不彻底也没事只是打发的时候会困难些 用深的盆 不然麻麻会让你擦厨房

步骤 2

稍微打发打成这样就行了⬆️

步骤 3

准备一颗熟蛋黄 ⬆️看呐金灿灿圆不溜秋的熟蛋黄！要熟透好过筛 如果要问熟蛋黄怎么来 煮锅白煮蛋把蛋白吃了蛋黄留着就好啦 如果要问白煮蛋怎么搞…鸡蛋洗干净丢水里煮 煮开小火10分钟后关火过冷水……

步骤 4

熟蛋黄要过筛！！熟蛋黄按完后筛子背面建议密集恐惧症的不要看很恶心

步骤 5

拌匀之后过筛低粉 玉米淀粉 盐 刮刀拌拌匀就好 建议直接上手给它们马杀鸡 用手温感化它来的更快

步骤 6

马杀鸡完就会变成这样一个球

步骤 7

分成若干小球摆在烤盘上 这个时候烤箱可以开始预热了170°C至少8分钟

步骤 8

接下来就是我最喜欢的步骤了 按压它 按出来什么样烤出来就什么样 如果没有按出自己喜欢的样子可以搓圆了重新来 有裂缝很正常 这叫特色 当然别直接按到底 那叫粉碎。

步骤 9

都按按好 别差别对待 放烤箱上层170°C 烤25分钟 这里仅供参考第一次烤看着点 别焦了

步骤 10

这是巧克力味的 可可粉替换了5克低粉 褐色的大球

步骤 11

除了颜色不一样其他都一样

步骤 12

成品会有点黄黄的 我这里这张把亮度调暗了能看得出来 最后再说一句 真的好吃！！！

【小烤箱记录】真的零失败的玛格丽特小饼干的小贴士

1.材料别用错 比例也别乱调 材料能不能替换不知道没试过 2.刚出炉放凉了再吃哦

菜谱创建时间：2020-05-10 20:29:53