女王红丝绒蛋糕👑送给妈妈的蛋糕

作者： TT咪

蛋糕坯：牛奶65克，玉米油40克，低粉65克，可可粉5克，红丝绒粉8克，蛋黄4个，蛋清4个，柠檬汁适量，细砂糖60克。 奶油：淡奶油200克，细砂糖16-20克

用料

• 蛋糕胚
• 牛奶 65克
• 玉米油 40克
• 低筋粉 65克
• 可可粉 5克
• 红丝绒粉 8克
• 蛋黄 4个
• 蛋清 4个
• 柠檬汁 数滴
• 细砂糖 60克
• 奶油
• 淡奶油 200克
• 细砂糖 20克
• 装饰
• 草莓 8个
• 蓝莓 数个
• 糖粉 10克

女王红丝绒蛋糕👑送给妈妈的蛋糕的做法步骤

步骤 1

牛奶玉米油倒入盆中

步骤 2

搅拌乳化

步骤 3

可可粉，低筋粉备用

步骤 4

低筋粉，可可粉倒入搅拌好的牛奶和油中的盆里继续搅拌

步骤 5

四个蛋黄打入搅拌好的面糊里

步骤 6

倒入红丝绒粉搅匀

步骤 7

面糊搅拌好备用

步骤 8

蛋清中加入糖和柠檬汁高速打发

步骤 9

打发至提起小弯勾状即可

步骤 10

三分之一蛋白舀在面糊中搅匀

步骤 11

把面糊全部倒入蛋白中搅匀备用

步骤 12

烤盘中铺好油纸把面糊倒入烤盘中震两下，烤箱170度预热10分钟，170度烤20分钟即可

步骤 13

烤好取出冷凉

步骤 14

刀切成四个正方形备用

步骤 15

奶油白砂糖倒入无油无水盆中打蛋器打发至图中状即可

步骤 16

一层蛋糕胚一层奶油，放上草莓🍓蓝莓挤上奶油撒上糖霜，红丝绒蛋糕好啦✌️

菜谱创建时间：2020-05-10 19:10:14