酸辣脆爽炒藕片儿

作者： -蒜香法棍-

用料

• 藕 一节
• 小米辣 三个
• 尖椒 一个
• 蒜末 五瓣
• 生抽 两勺
• 醋 两勺
• 蚝油 一勺
• 糖 半勺

酸辣脆爽炒藕片儿的做法步骤

步骤 1

藕切片儿泡冷水里去除多余淀粉，防氧化。

步骤 2

三根小米辣，一根尖椒，五瓣蒜，切好备用。

步骤 3

调汁：生抽两勺，醋两勺，蚝油一勺，糖半勺，盐1/3勺，搅拌均匀备用。（喜欢酸口可以多加醋）

步骤 4

藕片儿焯水一分钟，放入冷水后捞出沥干水分。

步骤 5

锅里油热倒入蒜末，小米辣和尖椒碎。炒香～

步骤 6

倒入藕片儿翻炒大概20秒～

步骤 7

随后淋入调好的酱汁，继续翻炒一分钟即可～ 藕片儿要脆脆的才好吃😋

步骤 8

酸酸辣辣，香香脆脆！

菜谱创建时间：2020-05-10 18:53:39