红枣窝窝头

作者： 英vita

减肥吃的粗粮，这里头没有放糖，主要靠红枣的甜味，喜欢甜的可以在面粉中放入白糖，减肥的小伙伴最好不要加糖。 若一次蒸的多，吃不了的窝窝头放凉后可以放冰箱冷冻保存，吃的时候再蒸5分钟就可以了

用料

• 中筋面粉 100克
• 玉米面 100克
• 温水 90克
• 红枣 10颗
• 酵母 3克

红枣窝窝头的做法步骤

步骤 1

将玉米粉和面粉混合均匀

步骤 2

酵母用少量温水化开，边倒入混合粉中边用筷子搅拌均匀，同样倒入剩下的温水，将干面粉搅拌成絮状 面絮和成面团，揉一会揉至光滑面团，加盖，放温暖的地方发酵至2倍大

步骤 3

红枣去核切碎

步骤 4

发酵好之后，揉几下排气，揉平或杆平均匀撒上红枣碎(不用杆的太薄，杆平是为了红枣碎混合的均匀)

步骤 5

把撒满红枣碎的面饼卷起来，随意折叠，揉几下，使红枣和面团混合均匀，搓成长条

步骤 6

切成小剂子

步骤 7

用手整成窝窝头的模样

步骤 8

放入锅中，大火烧开锅转小火15分钟，大个的话20分钟，关火后3-5分钟开盖取出

菜谱创建时间：2020-05-10 18:50:28