1市场上买回的豆干,洗干净控干水切好片 2热锅热油(筷子放下去起泡泡)放豆干下去炸一下捞出控油 3锅底留油改小火,放切好的蒜末炒香,放豆干放生抽蚝油翻炒,加白糖,辣椒粉,花椒粉,芝麻,出锅放点孜然粉或五香粉