蚝油炒虾（快手，零基础）

作者： LMM不是林妹妹

又是一道过节必备菜，我家比较奇葩，基本不白灼，只做这道炒虾，简单快手，不用油爆（图在百度搜的）

用料

• 基围虾或斑节虾、明虾 1斤
• 独蒜 3-4个
• 小葱 2-3根
• 蚝油 半勺
• 酱油 一勺
• 白糖 一丢丢
• 胡椒粉 适量

蚝油炒虾（快手，零基础）的做法步骤

步骤 1

小葱切段，独蒜剁成小粒（别太碎）虾洗干净滴干水，所有调料放碗里备用

步骤 2

热油爆炒小葱和蒜粒，出香味后倒入虾爆炒30秒，加所有调料继续爆炒至2-3分钟（看虾熟的程度），如果太干爆炒的时候可以加些料酒（盐最后加不够味在加盐）

步骤 3

如果不嫌麻烦的，可以把虾头煸出虾油，在拿来炒虾

蚝油炒虾（快手，零基础）的小贴士

油多些，蒜和虾吃油（虾线和虾头剥不剥看个人吧，我比较懒，都不剥^_^）

菜谱创建时间：2020-05-10 18:42:14