我不好看但是我很美味

作者： 奇丽果

用料

• 新良面包粉 280克
• 鸡蛋液 30克
• 安佳无盐黄油 15克
• 盐 2克
• 雀巢淡奶油 60克
• 安佳牛奶 105克
• 细砂糖 40克
• 安琪耐高糖酵母 3克

我不好看但是我很美味的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入面包机和面，15分钟加入黄油继续和面15分钟

步骤 2

从面包机里拿出面团继续收推和面，大概五分钟

步骤 3

手和面能出这样的膜就行

步骤 4

光滑的面团进行第一次发面，我是用蒸锅，蒸锅里水温大概加热到30度左右，盖上盖子进行发面

步骤 5

大概40分钟面团大于2倍，戳洞不塌即可

步骤 6

平均分成6等分，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 7

忘记拍照片，每个面团擀成椭圆，对面捏紧（形状自己随意）

步骤 8

放在烤盘里，我是用的28*28的金盘，不用刷油

步骤 9

烤箱最底部放一碗40度不到的水，我的烤箱有发酵解冻功能，设置30度大概半小时，发成是原来体积2倍，面上刷清水

步骤 10

烤箱设置上下火180度，烤20分钟即可，看颜色，大概烤12分钟时盖上锡纸

步骤 11

出炉，热的时候也好吃，底部是脆的，虽然不怎么好看，但味道杠杠的

菜谱创建时间：2020-05-10 18:26:24