红烧鸡翅👌🏻浓油赤酱不用焯水

作者： 我的名字是薇

不焯水，只洗一次锅。 不油，碗底有皮冻。 难易程度：非常容易，也算很快手的菜了。

用料

• 鸡翅中 13个
• 胡萝卜 10厘米
• 葱 10厘米
• 姜片 2片
• 蒜 5瓣
• 酱油 20ml
• 开水 200ml
• 糖 20克
• 八角 1个
• 月桂叶 2片

红烧鸡翅👌🏻浓油赤酱不用焯水的做法步骤

步骤 1

鸡翅一盒400克，数了下13个。内侧用剪刀剪开。加两瓶盖料酒，2勺酱油，放边上腌着。

步骤 2

葱姜蒜切片。胡萝卜配菜。一颗八角两片桂叶。

步骤 3

中火120度，鸡翅煎到两面黄。加葱片蒜片，炒一下到蒜片变黄。放入糖，刚刚腌鸡翅的盆里剩下的料酒酱油，姜片，桂叶，八角，胡萝卜片，加入开水，水位到刚过鸡翅的一半。盖上盖子，10分钟。

步骤 4

开盖，调到中火160度，一边收汁一边把八角桂叶姜片去掉。翻炒到汁水收干就好啦~

步骤 5

一半第二天便当。浓油赤酱的本地菜，空口吃可以，也很下饭了。

菜谱创建时间：2020-05-10 18:26:08