巴沙鱼解冻,用厨房纸擦干水分,抹上生抽、放上姜片腌制15分钟以上。
烤箱200度预热5分钟,给腌制好的巴沙鱼撒上适量黑胡椒和盐,放入烤箱,200度20分钟,中途翻面一次。
烤箱品牌和型号不同,温感略有不同,中途记得打开烤箱观察下,用筷子轻轻插开,并且表面略微焦糖色即可。拿出来再撒上一些黑胡椒即可开动。
家里只有巴沙鱼了,随意做了这个,同样的方法可以做烤鸡胸肉、烤三文鱼、烤鳕鱼等。