自制黑椒牛肉肠

作者： 喵字牌Wasabi

用料

• 牛肉 250克
• 鸡蛋清 1个
• 红薯淀粉 20克
• 泡打粉 2克
• 枫糖浆（或白糖） 5克
• 生抽 10克
• 盐 1克
• 料酒 8克
• 黑胡椒 适量

自制黑椒牛肉肠的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料。

步骤 2

牛肉洗干净用搅拌机打成肉泥（稍微有一点颗粒丰富口感，别太细腻）。

步骤 3

放入配料表中所有材料，朝一个方向搅打上劲。

步骤 4

装入裱花袋。

步骤 5

裱花袋封口之后，在前端剪一个约1cm直径的口。

步骤 6

挤入模具，尽量不要留空隙，并用黄油刀稍微抹光滑一点。

步骤 7

盖盖子在锅里蒸20分钟。

步骤 8

出锅放凉。（吃不完的可以放冰箱冷冻保存，下次再煎。）

步骤 9

表皮煎香。

步骤 10

可直接吃也可以切片食用。

菜谱创建时间：2020-05-10 18:19:18