快手菜：西红柿菠菜炒鸡蛋

作者： Gong不怕

家里仅剩了这些食材，所以，凑合一顿。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 半个
• 菠菜 1把
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 水 1勺
• 淀粉 1勺
• 糖 半勺

快手菜：西红柿菠菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

水里放点儿盐，几根儿菠菜开水下锅焯（就是煮）30秒。捞出后过凉水。

步骤 2

菠菜攥干，去根，切碎。

步骤 3

三个鸡蛋打到碗里，搅匀。西红柿半个，切成碎块（忘了拍图）。菠菜放进去，加一勺料酒，一勺水，适量盐，一勺淀粉，半勺糖，搅匀。

步骤 4

不粘锅烧热，油烧热，倒入搅拌好的食材，转小火，待鸡蛋凝固，搅碎即可。

快手菜：西红柿菠菜炒鸡蛋的小贴士

喜欢整片的，别另外加水，也别搅碎就成。（但不搅碎的话糊掉也不要怪我，因为……估计蔬菜水分过多，不太好成型哈哈哈哈哈）

菜谱创建时间：2020-05-10 17:55:34