椰蓉心形面包（玉米油版）

作者： 小厨棒棒哒

超级爱吃椰蓉，买来好几包椰蓉自己瞎鼓捣，没想到真做出来自己超爱吃的味道。

用料

• 面包用材
• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 30克
• 蛋液 35克
• 玉米油 20克
• 牛奶 130克
• 奶粉 10克
• 椰蓉馅
• 椰蓉 60克
• 蛋液 60克
• 糖 30克
• 奶粉 15克
• 玉米油 25克
• 刷表面
• 蛋液 15克

椰蓉心形面包（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

面包材料除了玉米油外，全放入和面桶，搅拌成团。放入玉米油，揉出手套膜。

步骤 2

放入温暖的环境内，发酵至两倍大。

步骤 3

分成8个小剂子，醒10分钟。

步骤 4

趁着醒面的时间准备椰蓉陷，将玉米油、蛋液、椰蓉、糖、奶粉全放入一个容器内，搅拌均匀。

步骤 5

分成八份，团成圆形。

步骤 6

小剂子压扁，擀薄后，放入椰蓉，包起来。

步骤 7

再继续醒10分钟。

步骤 8

取醒好的面团，擀成牛舌状，先左右对折，再上下对折，用刀子切开三分之二，不要全切断。

步骤 9

再次放入温暖的环境进行二发，发至1.5倍大。

步骤 10

烤箱提前上下180度预热10分钟。发酵好的面团表面抹鸡蛋液，放入烤箱，上下180度，20分钟。

菜谱创建时间：2020-05-10 15:38:31