面肥制作豆渣馒头

作者： 丁汀汀

面肥做酵头，然后加上昨天做豆腐剩下的豆渣，超健康的有木有😬

用料

• 面肥 1份
• 面粉 克
• 水
• 豆渣

面肥制作豆渣馒头的做法步骤

步骤 1

1.前一天做的面肥倒出来，然后直接加适量面粉揉匀，再把豆渣加进去，继续揉匀，多揉几分钟，把面团揉光滑。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。

步骤 2

2.把发好的面团取出，然后洒上干面粉不断的揉匀，我大概揉了十分钟，期间不断加干面粉。

步骤 3

3.最后就是分小份整圆，然后再发酵一下，等所有包子都发到差不多大，然后就可以上锅蒸啦，大概整12分钟，然后等3分钟再揭盖。

面肥制作豆渣馒头的小贴士

用面肥做出来的馒头有种特殊的香味，就像是小时候吃过的味道。

菜谱创建时间：2020-05-10 15:21:51