好吃到舔盘子的茄汁鱼

作者： 溏心月饼

在喜家德水饺点了一个茄汁鱼，回来以后念念不忘，于是赶紧去市场买了燕鲅鱼，做了一个......据说用沙丁鱼最好

用料

• 燕鲅鱼 5条
• 酱料 自制的，耐心往下看哦

好吃到舔盘子的茄汁鱼的做法步骤

步骤 1

收拾燕鲅鱼其实挺简单的，头部我直接剪掉了。

步骤 2

煎鱼，妈妈说油锅很热的时候下鱼不容易沾锅，我心急，下早了，有点粘。煎完了我就把它放在了高压锅里。

步骤 3

刚才锅里剩的油，再加热，加入葱姜蒜，花椒大料炒香，然后加入切碎的番茄一个炒，加入了一袋320g番茄酱，水，白醋，生抽，蚝油，白糖，少许盐，这时候满屋子都是番茄香味。

步骤 4

把汁浇到了高压锅里，浓香的酱料盖住了燕鲅鱼，通电搞起！

步骤 5

熟了之后可以直接吃，不过越泡越有味！

步骤 6

小时候我爸爸经常做这个茄汁鱼给我吃，比外面卖的罐头要健康卫生！

菜谱创建时间：2020-05-10 13:19:05