先把木耳,银耳,干香菇放水里泡泡,洗干净,切碎香菇和银耳,木耳撕一下
胡萝卜🥕切片片,青菜洗洗,切断,冻豆腐放室外解冻下
锅里放点点橄榄油,放切碎的蒜和姜,爆香,放木耳,香菇,银耳,翻炒几下,再放入胡萝卜片片🥕,放点盐,之后翻炒一分钟,放水,我放了两碗半水
水快开放入冻豆腐,我应该提前解冻冻豆腐的,今天时间短,才解冻一半,为了省时间放锅里了,然后水沸腾一会,放青菜,青菜断生之后,然后上面提到的佐料一点点放入,尝尝味道,合适之后打蛋,蛋液倒入汤里面,我拍照的时候还没有放鸡蛋液,我这个汤没有放面糊和淀粉,所以汤很清爽可口
完工,这个挫了一点沙茶酱,放在汤勺里面给它化化,再放汤里,避免在汤里面没有化好