夏日必备-干煸苦瓜

作者： 七沐私房菜

夏天容易上火，所以这道菜就成了我的下饭菜

用料

• 苦瓜 4根
• 青椒 4个
• 干辣椒 3个
• 生姜 1块
• 蒜 2瓣
• 花椒 15粒
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 食用油 少量

夏日必备-干煸苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤洗净备用

步骤 2

准备配料：生姜蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段

步骤 3

苦瓜切片备用

步骤 4

苦瓜去苦水：苦瓜片加入盐抓匀静置5分钟

步骤 5

用清水将苦瓜洗净（这样苦瓜就不会很苦啦）洗干净用手将水挤干

步骤 6

苦瓜下锅（不放油）将水分炒干备用

步骤 7

倒入少量食用油，油温7成热加入准备好的配料

步骤 8

配料煸炒1分钟倒入苦瓜炒2分钟，加入适量盐和一勺鸡精

步骤 9

装盆，煮点粥配上这道下饭菜，完美

菜谱创建时间：2020-05-10 12:36:50