家常烙饼

作者： Joey妈咪zz

感谢作者“俩妞妈”，简单易操作啊。食材加了量，可我的不粘锅小，只好中途把饼片切开了烙。也成功啦。里面加了熟白芝麻，香气有了😄

用料

• 中筋面粉 350克
• 温温水 200克
• 熟白芝麻 适量
• 油 适量
• 盐 1克

家常烙饼的做法步骤

步骤 1

面粉，水加一起揉成图，不是很硬的面团哦。（水要根据自己的面来加啊，我先加了180，不行，一点点加到200，正好。）

步骤 2

切成两块，盖上，醒发20分钟。

步骤 3

另一块放着，拿一块擀成薄片长方形，两边各切了4刀。

步骤 4

现在中间没切的地方抹上多点的油，然后把两边切开的面片贴到中间蹭油。（这个方法简单，但也可以直接全部抹油。我觉得有点麻烦🤣。）都抹上油后撒上熟白芝麻，撒点盐。

步骤 5

一片压一片，如图。

步骤 6

我的一共5片，把5压到4上，然后把1.2.3.4陆续压一起，这样两边都在里面，不容易漏油。第二块同样方法成图。用擀面杖擀成薄薄的薄片，大约0.3/0.4左右吧。忘拍图了。

步骤 7

不粘锅热锅冷油，中小火，下饼，表面抹油。很快表面起泡了，等整面都起大泡了，就可以翻面了。另一面也起泡了就好了。出锅。我的不粘锅小，没办法了后来把面片切开了烙的。😂

步骤 8

切成等宽等长的片状，再切成相等的小块。这样看的整齐点。🤪不介意图形可以不切啊。反正自己家人吃。

步骤 9

给爸爸妈妈拿走一半，我还有一盘。

步骤 10

有层次哦😊😊😊。一点也不硬。挺好的。

菜谱创建时间：2020-05-10 12:12:10