淡奶油司康

作者： 朱小朱02

何为司康、有天老妈问我做什么、我说做司康、麻麻问司康是什么、我脱口而出：西式桃酥🤪🤪 哈哈哈哈、外酥里嫩的口感、又不似中式桃酥那么油腻、配咖啡配红茶都是不错的选择、早上来一块再搭配一杯牛奶也是满满的幸福

用料

• 低筋面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 120克
• 黄油 85克
• 细砂糖 50克
• 盐 3克
• 泡打粉 6克
• 蔓越莓干 适量
• 核桃仁 适量
• 南瓜籽 适量
• 巧克力豆 适量

淡奶油司康的做法步骤

步骤 1

黄油切成小块、要先拿到室温软化、是软化不是融化啊。低筋面粉、食盐、白砂糖、泡打粉混合均匀、过一下筛到大碗中、把软化的黄油放入面粉中、用手把面粉和黄油搓均匀、搓到面粉差不多和奶粉质地

步骤 2

将核桃仁事先烤一下、更加酥脆。蔓越莓干、核桃仁、南瓜籽切碎、加上巧克力豆放在碗中备用

步骤 3

取120克淡奶油、打一个鸡蛋搅拌均匀

步骤 4

将淡奶油鸡蛋液倒入刚才的面粉中、拿刮刀翻拌、再将果仁倒入、翻拌均匀就好、不要拿手使劲揉面啊、防止面团起筋、然后整成2cm厚的圆饼状

步骤 5

切成一瓣瓣的、刚才还有一个鸡蛋、打散刷在司康表面

步骤 6

烤箱预热175度、上下管175度烤30分钟就可以出锅啦、放凉后依旧外酥里嫩好好吃

菜谱创建时间：2020-05-10 11:38:21