在家轻松做肠粉

作者： 棉花糖在上海

简单又营养的早餐，家里有蒸锅，肠粉盘就可以做了。

用料

• 广东肠粉专用粉 3碗
• 鸡蛋 3个
• 生菜 2片
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 少许
• 老抽 1勺
• 糖 1点
• 盐 少许

在家轻松做肠粉的做法步骤

步骤 1

自己研究的肠粉汁，把蒜末切碎，锅里放油把蒜末炒一下，然后放入生抽，蚝油，老抽，糖，粉欠，不要太稠，少加点水，如果不咸最后在放点盐。

步骤 2

做肠粉准备的工具

步骤 3

用的是这种肠粉专用粉，淘宝买很方便。粉和水的比例是：1：1。如果用杯子量，就是1杯粉，1杯水，这样调配。

步骤 4

就是这样了

步骤 5

盘上先刷一层油，可以放鸡蛋，也可以放肉末，或者生菜，随自己口味，然放锅里蒸，大火蒸3分钟就好了。

步骤 6

铲子铲出来，最后淋上自己做的汁，比外面做的还好吃。

步骤 7

这个步骤比较清楚，第一步其实也不用过滤。

菜谱创建时间：2020-05-10 10:49:23