9寸苹果派（简易少糖版）

作者： WalleloveEva

家里老人小孩都不想吃凉水果 做派是最好的方法👍现在水果含糖量高，所以派皮和馅料都没放糖，派皮里放了酸奶，糖分也足够了。

用料

• 派皮
• 面粉 400克
• 鸡蛋 1个
• 酸奶 50克
• 植物油 150克
• 酵母 3克
• 馅料
• 苹果 4个
• 肉桂粉 1勺
• 黄油 10克
• 配料
• 鸡蛋（抹面） 1个

9寸苹果派（简易少糖版）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散，在面粉里加入鸡蛋、酸奶、植物油、酵母拌匀，揉成光滑面团，放置在一旁醒发。（很多方子里是放黄油搓成沙粒状再放冰箱里冷藏，大家也可以尝试。因为派皮里放了鸡蛋和酸奶，所以放了酵母，这样家里老人孩子吃起来会舒服很多。）

步骤 2

派皮醒发的同时，准备馅料。把苹果切丁，锅里放黄油炒一分钟左右，不用等出水，如果苹果比较新鲜容易出水，就加一些玉米淀粉。炒好苹果后放入肉桂粉拌匀，喜欢肉桂粉的小伙伴可以多加一些。

步骤 3

馅料做好后放旁边晾凉备用。开始擀派皮。因为派皮里的植物油含很多，延展性不错，所以不放冰箱也可以擀得很大。派皮擀好后放进派盘，多出来的派皮放旁边备用。

步骤 4

把馅料放到派皮里铺平，把剩的派皮擀成薄片，切成小条，铺成网状，编上麻花辫收边。（因为一个人制作，不好拍照，而且现在非常时期要注意卫生，拍一次照片洗一次手，太麻烦了。我很懒。）

步骤 5

打散鸡蛋用刷子涂抹在派皮表面

步骤 6

烤箱200度预热10分钟，把派放进烤箱，200度烤15分钟+165度25分钟。出炉啦

步骤 7

多出来的做了两个小的，表面放了鲜杏，烤出来后酸酸甜甜，太好吃了😋

菜谱创建时间：2020-05-10 10:06:04