快手餐 卷薄饼

作者： 小西瓜妈妈的美食专栏

很多年前吃过一次老北京的卷春饼，因为几次颠沛的调转工作，后来没有再去哪里吃过，转眼几年过去了，那种口感和味道依然留在记忆里。

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 油 适量
• 卷饼的菜 随意搭配

快手餐 卷薄饼的做法步骤

步骤 1

面粉加凉水揉成面团，静置一个小时。

步骤 2

分成若干个小份，搓成圆形。

步骤 3

按照饺子皮的手法，擀开，尽量擀的薄一点。

步骤 4

表面刷一层食用油，均匀涂刷饼胚表面。

步骤 5

重复上述步骤，依次叠加每张饼胚。

步骤 6

上蒸锅蒸制，水开后10分钟关火。

步骤 7

制作卷饼的菜。

步骤 8

炒熟装盘。

步骤 9

饼蒸熟后，轻轻的分开相邻两张，取一张加入卷饼的菜。

步骤 10

卷成长条状。

步骤 11

搭一碗玉米面粥，孩子都争抢着吃，真的太好吃了！

快手餐 卷薄饼的小贴士

卷饼的菜可任意搭配，土豆丝、酱鸡蛋、烤肉、火腿都是不错的选择。

菜谱创建时间：2020-05-10 08:38:57