焖油豆

作者： 水韵山色

油豆上市，买了点，再用自制的荤油，来做个东北家常焖油豆…～～翠绿豆角浓郁，营养美味。

用料

• 油豆 500克
• 猪肉 150克
• 荤油 30克
• 葱段 5段
• 姜块 3克
• 食用盐 适量
• 鸡精 少许

焖油豆的做法步骤

步骤 1

来勺自制的荤油，荤油炒豆角绝配。豆角摘好，洗净备用。

步骤 2

起锅烧油，用荤油，葱段，姜块，爆锅，放入豆角，开始翻炒，炒透，炒至豆气全无，豆角变翠绿。

步骤 3

这时锅中才可加入水，放一点一点的碱面（豆角不变色），水要掌握适量，正好就可。注意炒豆角，不可以，炒两下就加水炖，那样炒出来的豆角不好吃，必须炒至豆气全无。

步骤 4

水㸆干，撒几粒鸡精，翻两下，豆角出锅了。

步骤 5

家常好吃，配上米饭🍚。

菜谱创建时间：2020-05-10 05:32:42