日式寿喜锅，超简便，解馋不必再跑去日料店咯

作者： 大田田呢

这是一道特别适合下雨天的汤锅 吃起来热热暖暖的 并且简单好操作 顺便能把家里吃火锅剩下的部分食材充分利用起来 小两口日常晚餐也可以 朋友聚餐也适合 快试试呗

用料

• 肥牛片 200g
• 茼蒿菜 100g
• 金针菇 50g
• 香菇 7-8朵
• 娃娃菜 1颗
• 蟹棒 3条
• 青虾 4只（不是必备，根据个人喜好选配）
• 内酯豆腐 半块
• 日式酱油 8大勺
• 日式味啉 6大勺
• 黄油 1小块（约10g）
• 砂糖 1大勺
• 食盐 适量
• 清水 1杯（200~250ml）

日式寿喜锅，超简便，解馋不必再跑去日料店咯的做法步骤

步骤 1

将食材准备妥当 茼蒿菜洗好摆顺 金针菇切根码齐整 香菇切花刀 娃娃菜纵向分成八份 青虾剪须（不怕麻烦的可以把虾线去掉） 内酯豆腐切片放置碗内控水备用

步骤 2

热锅烧干水分 将黄油放到锅内小火慢慢煎化

步骤 3

将肥牛片一片片平展到锅中煎熟 *强烈建议大家花贵点的价格买稍微好一点的肥牛片，我就是懒惰了，用涮锅的剩余对付的，事实证明是会影响口感的

步骤 4

肉片逐一煎熟候堆置到锅子的一边 然后入图在锅子内码上其余的菜品 注意 这个阶段先不要加内酯豆腐

步骤 5

向锅内加入8大勺日本酱油以及6大勺味啉 另加入1大勺糖

步骤 6

这里提到的大勺是这种料理专用量勺 某bao有售 一套从大到小十只左右 不同的计量 这个一勺大约是15ml

步骤 7

将准备好的一杯清水加入锅中 中火烧开 期间可以用筷子或者料理夹稍微调整食材之间的空隙 以便汤汁可以充分浸泡到食材

步骤 8

锅子烧开大约五六分钟后 就是蔬菜开始变软 虾子转红的时候 将控好水的豆腐慢慢铺到锅内 继续炖煮大约五分钟左右 就可以关火上桌咯 （这个步骤可以根据个人口味用食盐最后调一下味）

步骤 9

嗒哒~ 汤汁鲜美食材丰富又营养齐备的寿喜锅就做好啦

日式寿喜锅，超简便，解馋不必再跑去日料店咯的小贴士

1.糖和食盐都是可以根据个人需求调整的 2.尽量不要加过多种类的食材在里面，不然容易变成日式大乱炖

菜谱创建时间：2020-05-09 23:24:45