超简单的蒜香煎鸡翅

作者： 大田田呢

两个人的家庭 每天最重视的就是晚间这一餐 所以喜欢尽量多的去发掘不同食材的多种做法 鸡翅的料理大多简单并且用时短少 这道也一样 并且十分下饭 招待朋友也是道下酒菜的不错选择

用料

• 鸡中翅 500g
• 生抽 30ml（2茶匙，后附图片）
• 耗油 15ml（1茶匙）
• 料酒 15ml（1茶匙）
• 白砂糖 ½茶匙
• 黑胡椒粉 5g
• 泰椒 3~4颗（依个人口味增减）
• 蒜 ½头（尽量多）
• 姜 3~4片
• 葱 1小段
• 盐 适量（依个人口味）
• 芝麻 适量（依个人口味）

超简单的蒜香煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

主要食材入图 拍照时忘了摆料酒和黑胡椒 好在材料明细里有写

步骤 2

将鸡翅洗净控干水分后 用刀切成两半 （当然 剪子剪开也是可以的） 这样比较容易入味 吃起来也方便 不喜欢剪开的切记要在鸡翅的正反面都划上几刀 同理 也是方便入味

步骤 3

泰椒切小段 葱且切末 蒜切末（尽可能碎） 姜切大片备用 这里敲黑板！姜一定切大片！！！

步骤 4

将处理好的鸡翅放入容器内 依次加入料酒、生抽、耗油、白砂糖、黑胡椒、姜片以及蒜末（这里先不加葱和泰椒） 我的计量容器多数是这个勺子，一套的，tb可以找到

步骤 5

将上一步骤的调料和鸡翅搅拌均匀后腌制15~30分钟 这里可以稍微尝一下味道并根据个人口味适当加盐 （必要时候可以用手 搅拌效果会比较好）

步骤 6

锅内倒油（不要特别多，因为鸡翅在煎制过程中也会出油） 开中火 将腌制好的鸡翅依次码入锅内煎制 容器内残留的腌料汤汁以及蒜末不要急着处理 后面有用

步骤 7

煎制过程中要适当给鸡翅翻面 要有耐心 千万不要用高火 直至煎制鸡翅双面均微焦 （大约7~10分钟）

步骤 8

将容器内剩余的腌料和蒜末倒入锅内 （这一步骤前要把姜片剔除，这也是为什么姜要切大片的原因——为了容易挑出来） 同时加入准备好的泰椒以及葱末 简单翻炒下 即可出锅

步骤 9

装盘后撒些芝麻 就可以上桌啦

超简单的蒜香煎鸡翅的小贴士

1.给小朋友吃的话应该把黑胡椒和泰椒省略，如果希望配色好看可以把泰椒换成红彩椒.

菜谱创建时间：2020-08-07 00:15:51