焦糖奶茶【ran的方子改良版】

作者： 养了一口好铁锅

根据ran的方子做了焦糖奶茶，然后又根据我自己的口味改良了下。

用料

• 普洱茶 一坨
• 牛奶 一袋【243ml】
• 白砂糖 一勺

焦糖奶茶【ran的方子改良版】的做法步骤

步骤 1

普洱茶拿开水洗一下【个人习惯，再一个是买的这茶太次，一股土味儿】

步骤 2

少量开水，煮茶，煮出颜色就行，小火开着慢慢煮。原版是不加水的，怕味道会变得很寡淡。BUT我身为游牧民族怎么可能煮出寡淡的奶茶呢咩哈哈哈哈哈哈叉腰仰天长啸【喂你够！

步骤 3

颜色出来了，继续小火。

步骤 4

倒进去牛奶，开着小火慢慢烧着。

步骤 5

开始做焦糖，我爱吃甜的，所以用了一大勺白砂糖。

步骤 6

做好焦糖之后倒进牛奶里，这有个好处就是不会粘锅底，糖会很容易化开。现在图里的这糖已经是很迅速地化了一半的，转身取了个手机我就手慢了没及时捞起来。【糖跟茶叶混在一起看起来好渣………】

步骤 7

奶茶煮开到泛白沫子，关火，过滤茶渣，完成！

菜谱创建时间：2012-06-17 15:11:14