马芬杯子蛋糕

作者： 系红领巾的大佬

两个的量，可可或抹茶口味就把5克低筋面粉换成可可粉或抹茶粉

用料

• 鸡蛋 1个（50克左右）
• 细砂糖 25克
• 盐 1克
• 泡打粉 1克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 45克

马芬杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱上下火170℃预热

步骤 2

鸡蛋、细砂糖、盐混合均匀，稍微搅打至融化。 倒入玉米油混合均匀。

步骤 3

过筛加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀（用打蛋器大力搅打几下，看不到油即可）

步骤 4

立刻倒入模具中（时间长油会析出） 倒至七分满即可（由于有泡打粉蛋糕会膨胀，倒太多会溢出）

步骤 5

烤箱中层170℃烤25分钟即可（抹茶口味的要防止上色，中间加盖锡纸）

菜谱创建时间：2020-05-09 23:03:59