自制辣椒油

作者： 筱鱼小小鱼

用料

• 辣椒面 200克
• 二荆条 50克
• 各种香料 适量
• 葱 1根
• 洋葱 半个

自制辣椒油的做法步骤

步骤 1

新买的微辣辣椒面

步骤 2

花生切开

步骤 3

二荆条洗干净擦干

步骤 4

剪小段

步骤 5

香料

步骤 6

特别介绍紫草，加了这个油会很红亮

步骤 7

大葱洋葱切开

步骤 8

锅里放1.5升油，凉油加葱和洋葱，小火炸

步骤 9

慢慢开始起泡

步骤 10

炸的焦点

步骤 11

差不多了，捞出来

步骤 12

把香料除紫草外都扔进去炸，调成中火

步骤 13

香料捞出前5秒把紫草扔进去，然后都捞出来。关火

步骤 14

辣椒面，盐，鸡精，芝麻，放大碗里拌匀

步骤 15

混合均匀

步骤 16

刚才的热油浇进来几勺

步骤 17

再浇点

步骤 18

变成这样的蜂窝网

步骤 19

用锅里的油的余温，把花生放进去

步骤 20

上下几次，然后扔进去不用管了

步骤 21

二荆条，扔进去

步骤 22

油会冒泡

步骤 23

没有泡，捞出来

步骤 24

和之前的辣椒面放一起，然后等油温降低，大概10分钟

步骤 25

把刚才的辣椒面都放进油锅

步骤 26

捞起来看看，不错吧

步骤 27

辣椒油凉了一后，洗干净的空瓶，用矿泉水瓶剪一半，开始装。

步骤 28

装了很多瓶

步骤 29

静置2天让香味更好的融合更香哦(｡･ω･｡)ﾉ♡

自制辣椒油的小贴士

捞出来的葱段和香料，可以加点汤和盐煮火锅，麻辣烫哦(｡･ω･｡)ﾉ♡

菜谱创建时间：2020-05-09 21:02:45