快手蒜香排骨

作者： 张来夏

用料

• 排骨 500克
• 蒜 一头
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 蒜酥 适量
• 料酒 适量

快手蒜香排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用生粉、料酒、酱油、盐腌制30分钟，上锅蒸10分钟

步骤 2

蒸出来的排骨，没有熟透，把排骨夹出来，蒸出来的汤汁不要浪费，用来煲汤😁

步骤 3

乱入的汤

步骤 4

夹出来的排骨用淀粉抓一下（我忘了）

步骤 5

热锅冷油小火炸

步骤 6

炸到两面金黄。下蒜瓣，我喜欢吃蒜，就没有剁碎

步骤 7

继续炸香

步骤 8

炸到合适的时候，把多余的油倒出来，锅里剩少许油，放蒜酥

步骤 9

这种蒜酥，你们见过吗？潮汕人肯定不会陌生

步骤 10

快速翻炒一下，起锅，不然就不酥了

步骤 11

非常好吃，又香又快手。基本不会失败。我忘了裹淀粉都没有干巴巴哦

快手蒜香排骨的小贴士

全程小火，注意火候，不用太久哦

菜谱创建时间：2020-05-09 20:49:05