家庭版面包

作者： 辣妈0505

我的妈妈，天生吃素，外边卖的从来不吃也不能吃，我就研究个家庭版的，给妈妈吃。对于家里没有烤箱的最便利了，蒸的面包，好好吃，可不是馒头哦

用料

• 鸡蛋 3个
• 酵母 适量
• 白砂糖 适量（细砂糖或者糖粉都可以）
• 白面 适量
• 食用油 适量

家庭版面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打在无水的盆里，放入酵母，白砂糖搅拌均匀，最好糖和酵母化开，我没太化开，着急哄娃，但是不影响，然后放白面，记住哦，分几次放，别放多了，还的加水，搅拌絮状，加入食用油后继续搅拌，然后揉成面团，我是不会揉成光滑的，揉成光滑的更好，更细腻哦，本人不会做饭，见笑了，然后用保鲜膜把盆包起来，盖上东西等待发酵，大家不要着急，可以早上和面，下午在弄就行，因为放油了，所以发酵慢

步骤 2

发酵好了就这样的，有蜂窝状

步骤 3

揉面排气，排好了揉成长条，分成几段，在揉成圆的，把干净的无水盆里刷一层食用油，把面团摆放好，然后在面团上在刷一层食用油，盖上保鲜膜继续二次发酵。我这分成两部分了，因为妈妈不喜欢吃带葡萄干的，所以一半一半，但是出锅后，她更爱吃带葡萄干的😄

步骤 4

发酵好了后刷一层蛋黄液，撒上芝麻上锅蒸，开锅后25分钟，关火5分钟，拿出锅，香喷喷的面包出锅啦

步骤 5

看看，是不是很简单哦

步骤 6

这是没有葡萄干的，很软和

步骤 7

这是带葡萄干的，好好吃哦

家庭版面包的小贴士

我这里都用的适量，大家也不要迷糊，因为不放水，面的吸收也不同，所以没有准确的数字，糖喜欢甜的可以多放点，不影响，不要看样子，我不会做饭，所以不太美观，但是做出来的面包妈妈可以吃啦

菜谱创建时间：2020-05-09 17:59:29